Hur är ett öl producerat?

Öl är en folkdryck som man tror har producerats i ca 7000 år. I begynnelsen bestod öl av vatten, jäst och stärkelsebaserade ingredienser, som vete, majs och ris, men oftast av korn. Humle som idag är en huvudingrediens i de flesta ölsorterna började användas under det första årtusendet. För att få olika smaker på ölet användes ofta honung, bär, frukter och kryddor. Idag finns det flera olika typer av öl, som exempelvis lager, veteöl, ale och spontanjäst öl.

Fortsätt läsa ”Hur är ett öl producerat?”

Hembränt världen över del 2

I de flesta länder finns historia kring egentillverkad sprit, hembränt. Nedan fortsätter vi berättelsen om olika länder och deras förhållanden till hembränst. En sak kan vi dock vara överens om, var försiktig med att dricka hemtillverkad alkohol när du reser. Du vet aldrig hygienstatusen på tillvrkningsanordningen eller ens vilka ingredienser den innehåller.

Fortsätt läsa ”Hembränt världen över del 2”

Hembränt världen över del 1

Om du någonsin vill prova hembränt, var försiktig dock, i andra länder så är det namnet moonshine du ska lägga till minne. Moonshine är en term för destillerade alkoholhaltiga drycker som görs över hela världen från inhemska ingredienser som återspeglar smakerna och råmaterialen för jäsning som finns i varje region. Termen gäller vanligen för småskalig produktion, som ofta är olaglig eller hårt reglerad i många länder.

Fortsätt läsa ”Hembränt världen över del 1”

Champagne-historia och annat kul

Svenskarna ligger på tiondeplats i världen över länder som importerar champagne. Det är Comité Champagne, champagnes branschorganisation, som presenterar statistik och exportsiffror. Den visar även att intresset för champagne ökar från år till år i Sverige. Totalt exporterar Frankrike över 300 miljoner flaskor varje år, det är lite mer än hälften av det som produceras. Det land som importerar mest champagne är Storbritannien, tätt följd av USA och sedan Tyskland. Champagnehusen står för största delen av exporten (71 procent), odlarna kommer därefter med 19,5 procent och 9 procent för kooperativen.

Fortsätt läsa ”Champagne-historia och annat kul”